取扱いワイン
| クィントュスは完璧だと言えるほどの深みのある色をしておりアニスのような青みとわずかなシナモンの風味も織りなす。 | ||||||||
| ヴェルヴェットのようなタンニンと芳醇で魅力的な質感が強烈な風味を感じさせる。 | ||||||||
| クィントュスに相応しい確実で強烈なもの、かつ繊細なワインを目指して造っている。 | ||||||||
| 品種：100% カベルネ・ソーヴィニヨン | ||||||||
| ワインメーカー：フィリップ・メルカ | ||||||||
| 熟成：22か月 フレンチ新樽 100% | ||||||||
| 生産数：445ケース | ||||||||
| ワインメーカー、フィリップメルカ：ボルドー大学で醸造学と栽培学を学びオーブリオン、ペトリュス、シュバルブランの醸造をつとめ | ||||||||
| カリフォルニアに移ってからブライアントファミリーやダナ エステイトなとでワインメイキング。 | ||||||||
| 現在 ナパワインのワインメーカーとして一目を置かれる存在。 | ||||||||
| ワインメーカー、ジェイソン・ヴァレンティ ：ポール ホブス ワインメイキングチームに入り、トカロンやハイドヴィンンヤードなど | ||||||||
| 上質の葡萄を巧みに操りワイン造りをする。 | ||||||||
Varietal
100% Cabernet Sauvignon
Barrel Program
22 months in 100% new French oak
CASES RELEASED
445
2010 QUINTVS
A pure and concentrated expression of luscious dark red fruit seamlessly combined with layers of red licorice, anise and a subtle hint of cinnamon. This wine gracefully expands over the palate, revealing velvety tannins and intense flavors integrated with a rich, compelling texture. “The focus is like an arrow: it’s precise and intense and yet very delicate.”