取扱いワイン
ナパ カーネロスやソノマ地区に広大な優良畑を所有し Cejaのワインはすべて丁寧にコントロールされた自社畑の葡萄を使用し造っている。 仲の良い家族経営ワイナリー。
Cejaが造るブドウはシュラムスバーグやMumm、Acacia、Benzingerなどをはじめ有名ワイナリ―も買い付ける程 品質が高い。 その中でも 特別に選び抜いたブドウを手摘みし食事にふさわしいワイン造りを心がけているため、アメリカ現地のレストランで定番商品としてワインリストに並べることも多い。アルコール度数もカリフォルニアワインにしては控えめ。オーナーのアメリアは料理研究家でもあるため 常にお料理に合わせやすいワイン造りを意識している。
Tasting Notes
Aromas of black cherry, dark chocolate, wild berry, plum and spicy anise. This is a classic Napa Valley Cabernet showcasing depth and well-structured tannins. Focused and concentrated, this wine’s flavors offers wonderful balance, length and finesse.
Production Notes
100% Cabernet Sauvignon
Production
400 cases
Vintage:2009
Varietal:Cabernet Sauvignon
Appellation:Napa Valley
Vineyard Designation:Napa Valley, Silverado Trail, La Loma Vineyard
Fermentation:Open-top, small vat, cold soak, extended maceration, gentle punch downs.
Alcohol:13.9 %